首先，我们需要了解牛皮癣患者可以吃哪些食物。一般来说，牛皮癣患者需要避免摄入刺激性食物，如辛辣、油炸食物、巧克力和咖啡等，因为这些食物可能会加剧牛皮癣的症状。相反，推荐患者摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的健康食品，如鱼、绿色蔬菜、水果和全谷类。
其次，我们需要对鲅鱼进行一些了解。鲅鱼是一种沿海常见的鱼类，肉质鲜美，营养价值丰富，特别是其富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对心血管系统和脑健康有益。但是，鲅鱼也含有一定量的亚硝酸盐和重金属等物质，这些物质如果积累在人体内可能会对健康造成一定影响。
最后，我们需要协调这两个方面来回答问题：牛皮癣患者能吃鲅鱼嘛？
根据以上了解，我们可以得出结论：牛皮癣患者可以适量食用鲅鱼。虽然鲅鱼并没有直接加剧牛皮癣的症状，但是患者应该注意控制鲅鱼的摄入量以避免其他健康问题。另外，为了保证健康，建议选购新鲜、干净的鲅鱼，并采用清蒸、煮或烤等健康烹饪方法，减少亚硝酸盐和重金属等物质对健康的影响。
总之，作为皮肤病专家，建议患者选择富含营养、易于消化吸收的健康食品，保持合理的饮食习惯，以达到改善牛皮癣症状的效果。当然，如果患者有特殊的饮食需求，比如过敏或诱发过敏的食品，建议在医生的指导下进行饮食调节。
