牛皮癣是一种常见的、慢性复发性自身免疫性皮肤病，主要表现为皮肤上脱屑鳞片、紫红色斑块、瘙痒等症状。针对牛皮癣患者是否能吃水果这一问题，应具体情况而定。如果患者在治疗期间处于牛皮癣缓解状态下，可以适当吃水果；如果患者还处于牛皮癣急性发作期，建议避免食用一些带有酸性和辛辣成分的水果；如果患者患有牛皮癣关节炎，并且出现明显发炎和关节肿胀症状时，建议暂停吃水果。
牛皮癣是一种常见的、慢性复发性自身免疫性皮肤病，目前还没有彻底治愈的方法，所以治疗牛皮癣的过程就铁打的鲜有止境，甚至一些患者长期服药都难以达到完全治愈的效果。在牛皮癣患者的日常生活中，均衡的饮食也是关键因素之一。水果虽然是非常营养丰富和美味的食品，但是对于患有牛皮癣的人而言，食用水果需要从情况具体分析。
对于牛皮癣患者在缓解时期可以适当吃一些水果。一些含有维生素C和β-胡萝卜素的水果，如西红柿、柑橘类、苹果、草莓等都可以适当食用。维生素C和β-胡萝卜素对牛皮癣有很好的促进疗效的作用，可以加速硬化斑的恢复和扩散的抑制。尤其是柑橘类可以增加肝脏对甲酸的代谢与清除，从而达到治疗的作用，但要注意不要过度食用，以免热毒上蒸。
对于患有牛皮癣关节炎的患者，建议暂停吃水果。因为患有关节炎的牛皮癣患者往往会伴随着明显发炎和关节肿胀症状，此时不宜食用一些富含酸性和辛辣成分的水果，如柠檬、菠萝等，否则会刺激已经炎症扩散的部位，加重病情。
建议在患有牛皮癣急性发作期时避免食用带有酸性和辛辣成分的水果。例如荔枝这类高糖果实如果过量食用会对牛皮癣的缓解工作带来不良影响。当患者处于牛皮癣急性发作期，并且体力消耗比平时大，身体抗病能力和免疫力都下降，因此此时不宜食用酸性和易于引起肠胃刺激的食物，以免加重病情。
总之，对于不同病情的牛皮癣患者，食用水果需要根据具体情况来进行选择和控制，适当地食用水果可以帮助调节身体机能，恢复正常生理状态，让治疗效果更好。
